Turismo ⁽⁹⁸⁾

Un corte parcial indica que supera ganancias de ediciones anteriores, en beneficio de miles de familias productoras de las ocho regiones del estado

Oaxaca, México; 31 julio 2024.- La Feria del Mezcal 2024 rompió récord en comercialización y asistencia al reportarse ventas, al 28 de julio, por 23 millones 184 mil 490 pesos, cifras superiores a ediciones anteriores que favorecen notablemente a más de 300 personas expositoras.

El secretario de Desarrollo Económico (Sedeco) Raúl Ruiz Robles informó que estos resultados parciales son de una amplia gama de productos, así como por la expo invitada, La Feria del Queso y el Quesillo.

Respecto a la asistencia, resaltó que del 20 al 28 de julio se contó con un aforo de 101 mil 235 asistentes, lo que equivale a llenar poco más de nueve veces el Auditorio Guelaguetza y representa un 21 por ciento más de visitantes respecto al año pasado.

La Feria del Mezcal, que se realizó del 20 al 30 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO) ayudó a empresas oaxaqueñas para que sus negocios crezcan sin intermediarios, se les brindó capacitaciones, contactos con compradores nacionales e internacionales y, por conducto de la Sedeco, se les acompañó en trámites y acuerdos para cerrar con éxito sus negociaciones.

En los 101 stands de mezcal se presentaron ventas por 9 millones 881 mil 517 pesos, 41.82 por ciento más comparado con la edición pasada. En tanto que en el pabellón de las artesanías participaron 200 módulos de 83 grupos colectivos, integrados por mil 925 personas beneficiadas con ventas por 8 millones 405 mil pesos. Hasta el día 28 de julio, 31.55 por ciento más en comparación a 2023.

El pabellón gastronómico tiene un corte de 1 millón 916 pesos, el agroindustrial generó ventas por 1 millón 134 mil pesos; el de café con 21 stands, tuvo ventas por 757 mil 656 pesos, el de cerveza artesanal obtuvo 662 mil 874 pesos y el pabellón de quesillo, con 15 módulos, ingresó 426 mil 786 pesos por la venta de diferentes productos lácteos.

Además, se han realizado 412 encuentros de negocios con corte al 26 de julio, en donde fueron atendidas 84 marcas y se concretaron ventas por 355 mil 238 pesos. Se han recaudado 6 millones 46 mil pesos por venta de boletos y 4 millones 145 mil por pago de derechos.

Ruiz Robles abundó que consultores y especialistas de empresas como Grupo Herdez, Victoria 147, BBVA y Meta, brindaron 28 conferencias sobre emprendimiento, negocios, marketing digital, finanzas, economía, sustentabilidad, desarrollo de negocios, que aportan conocimientos y fomentan el crecimiento sostenible e innovación en los sectores productivos.

Con estas acciones, el Gobierno de la Primavera Oaxaqueña reafirma su compromiso con el Desarrollo Económico y Sustentable del estado, que genera bienestar a las familias y emprendimientos de la entidad.

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La dependencia destacó que, de acuerdo con datos preliminares, se registró un incremento del 20.90 por ciento con respecto al año anterior

Oaxaca, México; 31 julio 2024.- La Secretaría de Turismo (Sectur) Oaxaca resaltó el éxito de la edición 92 de las fiestas de la Guelaguetza, con una derrama económica aproximada de 527 millones de pesos en la capital oaxaqueña.

La titular de la dependencia Saymi Pineda Velasco resaltó que, de acuerdo con datos preliminares, del 19 al 29 de julio, la ciudad de Oaxaca de Juárez registró la llegada de 139 mil 14 turistas y una ocupación hotelera del 82.79 por ciento.

Con relación al año 2023, la derrama económica tuvo un incremento del 20.90 por ciento, lo que se traduce en 91 millones de pesos adicionales; así como 2.76 puntos porcentuales más en la ocupación hotelera y 3.92 por ciento en la llegada de turistas.

En el mismo periodo, en el Aeropuerto Internacional de Oaxaca se registró una ocupación aérea del 83.01 por ciento y un tráfico aéreo estimado de 48 mil 935 personas atendidas.

En promedio, en los aeropuertos de Oaxaca, Huatulco y Puerto Escondido, se acumularon 387 frecuencias de vuelos, 60 mil 204 asientos, una ocupación aérea del 84.75 por ciento con 94 mil 672 personas atendidas.

En el Lunes del Cerro y su Octava, 53 delegaciones con 2 mil 434 integrantes compartieron su grandeza cultural ante más de 44 mil asistentes. También, se llevaron a cabo más de 130 actividades culturales, artísticas, artesanales y gastronómicas.

Desde la Sectur Oaxaca se dio acompañamiento y difusión a 47 eventos en 30 municipios del estado, así como a 11 Guelaguetzas alternas; y se trabajó en colaboración con autoridades de las comunidades para realizar ferias como la XVII Feria del Tejate y del Tamal que generó ventas por un aproximado de un millón 300 mil pesos; y la Expo Feria de la Cantera de Magdalena Apasco, con ventas estimadas en 333 mil pesos.

Junto a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Oaxaca, se llevó a cabo el Festival de los Moles que alcanzó una derrama estimada en un millón 500 mil pesos. Asimismo, las expo ferias artesanales de San Antonio Arrazola y San Martín Tilcajete que finalizan el 4 de agosto.

El Gobierno de la Primavera Oaxaqueña está comprometido con la promoción, el Desarrollo Económico y Sustentable del estado a favor de las familias de la entidad con oportunidades que permitan mejorar su calidad de vida.

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Además, instaló dispositivos de Seguridad y Protección Ciudadana en el marco del Operativo Guelaguetza Segura

Oaxaca, México; 30 julio 2024.- La Policía Vial Estatal informó que, como parte de las Fiestas de Julio, Mes de la Guelaguetza 2024, realizó 4 mil 414 ayudas ciudadanas en la ciudad de Oaxaca de Juárez, las cuales se concentraron en diversos eventos culturales, deportivos y gastronómicos.

Estos apoyos, incluyeron la atención a personas con discapacidad y adultas mayores, ubicación de atractivos turísticos, abanderamientos y asistencia mecánica en las carreteras estatales, poniendo énfasis en los servicios diarios de vialidad en los cruceros y calles de la capital oaxaqueña para una estadía más placentera del turismo nacional y extranjero.

El director de la Policía Vial Estatal, Toribio López Sánchez, añadió que “Para convocar a quienes nos visitan a manejar con responsabilidad y evitar accidentes en esta temporada vacacional”, se instalaron módulos de información y concientización en la explanada del Auditorio Guelaguetza y en los accesos al Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), donde se llevan a cabo diversas actividades que culminan este 31 de julio.

También en estos espacios se dispuso de sillones para mostrar el uso correcto del cinturón de seguridad, gafas de visión cero para simular cómo maneja una persona en estado de ebriedad y la entrega de trípticos con mensajes alusivos a la seguridad vial.

En tanto, los servicios que otorgó estuvieron enmarcados en el Operativo Guelaguetza Segura 2024 y en el que también participaron corporaciones de los tres niveles de gobierno.

De esta manera, instalaron dispositivos de Seguridad y Protección Vial en las cuatro presentaciones de los Lunes del Cerro, las dos funciones del Bani Stui Gulal, el Tianguis Gastronómico, la Feria del Mezcal, la Clásica Ciclista Lunes del Cerro 2024, convites y desfiles de delegaciones, así como en la representación de Donají, La Leyenda; entre otras actividades.

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Las hermanas originarias de Teotitlán del Valle comparten su pasión por la gastronomía oaxaqueña y cómo han logrado posicionarla a nivel mundial

Oaxaca, México; 28 julio 2024.- En una atmósfera de color y alegría, el público que asistió al tianguis gastronómico "Desde mis Raíces con sus Sabores" organizado por el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca, recibió con emoción a las cocineras tradicionales Abigail y Rufina Mendoza Ruiz, hermanas que han posicionado la gastronomía oaxaqueña a nivel mundial, en un conversatorio que se llevó a cabo en la Plaza de la Danza, ubicado en el Centro Histórico de la capital del estado.

Este evento formó parte de las actividades culturales vigentes hasta el 31 de julio que se realizan desde las 11:00 hasta las 22:00 horas, y estuvo guiada por Mario come Oaxaca, creador de contenido gastronómico y cultural para redes sociales, en compañía de las cocineras tradicionales, quienes compartieron con las y los asistentes sus historias de vida a través de la preparación de alimentos originarios de esta tierra, con la misión de rescatar la cocina tradicional zapoteca por medio del conocimiento y enseñanza.

Orgullosas zapotecas del pueblo de Teotitlán del Valle ubicado en la región Valles Centrales, contaron los aprendizajes que les brindó su madre. Abigail, al ser la mayor de 10 hermanas y hermanos, tuvo más responsabilidad en la cocina y lo primero que le enseñaron fue a prender la lumbre con leña, mientras que Rufina, la más pequeña, hizo sus primeras tortillas a la edad de 10 años, algo que anhelaba realizar, ya que veía y admiraba la forma en que sus hermanas más grandes cocinaban.

Uno de los platillos favoritos de Abigail a la hora de cocinar es el mole negro, el cual prepara con mucho cariño y respeto para lograr el sabor de la tradición ancestral, por lo que necesita concentración y dedicación al momento de calcular las medidas de los ingredientes, ya que el ser una cocinera tradicional no es una tarea sencilla porque trabaja con pizcas, puños y manos.

El amor y sazón que entrega Abigail en cada platillo, la llevaron a fundar Tlamanalli – cuya palabra significa Dios de la Comida en lengua náhuatl- en el año 1990, restaurante que ofrece bebidas y comidas típicas de la cultura zapoteca y agradece a su padre el apoyo y confianza que le brindó para abrirlo. También mencionó que este es un espacio de tradición familiar porque sus hermanas, sobrinas y sobrinos son quienes conforman el equipo y fortalecen sus lazos a través del gusto por la cocina.

El reconocimiento y la fama de este restaurante fue una bendición del tiempo que le han dedicado, comentó Rufina, que en el año 1993 tuvo este logro cuando distintos medios impresos internacionales lo visitaron y escribieron sobre su sazón, como la revista National Geographic, aunque la popularidad se acrecentó cuando el periódico The New York Times incluyó a Tlamanalli dentro del top 10 mejores restaurantes del mundo. De esta manera, distintos comensales extranjeros han disfrutado de su sazón para después escribir sobre este lugar.

El interés de preservar la riqueza gastronómica le brindó a Abigail la oportunidad de postular la comida de México como Patrimonio de la Humanidad en Francia ante la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO por sus siglas en inglés) en el año 2010, una digna representante que ha luchado por preservar y difundir sus raíces culturales.

Para finalizar, Abigail felicitó a todas las cocineras tradicionales presentes en el tianguis gastronómico, animándolas a que sigan trabajando, transmitiendo y compartiendo sus platillos para estar presentes en la memoria histórica.

Asimismo, compartió que ha viajado a distintos países promocionando la comida tradicional mexicana, llevando siempre consigo el orgullo de ser indígena e invitó al público que nunca olviden sus raíces ni se avergüencen de su identidad, porque esto es lo que la ha llevado tan lejos, y a modo de despedida dijo en lengua zapoteca “sírvanse y buen provecho”.

El trabajo de estas mujeres va más allá del tueste de los ingredientes, de moler en el metate -piedra usada como utensilio de cocina- o de hervir los exquisitos guisados en trastes de barro, porque trasciende a lo patrimonial, en donde el conocimiento y tradición se reúnen a pesar de los años.

Una vez más, el escenario del tianguis gastronómico "Desde mis Raíces con sus Sabores" es testigo de la historia oaxaqueña que perdura en las cocineras tradicionales y que a través de la palabra hicieron que el público imaginara las vivencias de las hermanas Mendoza.

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