La comunidad de los Valles Centrales realizará actividades del 23 al 26 de julio con participación de mezcaleros, especialistas, artistas y productores en la Cuna del Mezcal de Oaxaca.
La festividad coincidirá con la celebración patronal de Santiago Matatlán y reunirá tradición, cultura, gastronomía y la identidad de la Capital Mundial del Mezcal.
Oaxaca, México. 13 de julio de 2026.- En conferencia de prensa convocada por el comité organizador y Mezcal Oro de Oaxaca, fue presentada la cartelera de actividades de la Gran Fiesta del Mezcal Santiago Matatlán 2026, evento que se desarrollará en el marco de “Julio, mes de la Guelaguetza” y que reunirá a productores, especialistas, visitantes y habitantes de esta comunidad de los Valles Centrales, reconocida como la Cuna del Mezcal y considerada la Capital Mundial del Mezcal.
En la presentación participaron el presidente municipal de Santiago Matatlán, Juan José Méndez León; Isabel López García, directora comercial de Mezcal Oro de Oaxaca; así como las y los mezcaleros que integran el comité organizador: Virginia Hernández Romero, presidenta; Leobardo Santiago Hernández, tesorero; Jairo Ulises Santiago Mateo, secretario; Geovani Monterroza Gamboa; Julia Hernández Gutiérrez; Alma Belén Santiago Hernández; Armando Monterrosa y Josué López Santiago.
Durante la conferencia se destacó que esta celebración busca fortalecer la identidad mezcalera de Santiago Matatlán, reconocer el trabajo de las familias productoras y compartir con visitantes y habitantes los conocimientos, procesos y tradiciones que forman parte de la elaboración del mezcal oaxaqueño.
La Gran Fiesta del Mezcal Santiago Matatlán 2026 se realizará del 23 al 26 de julio y, de manera simultánea, coincidirá con la fiesta patronal de la comunidad, generando un encuentro entre cultura, tradición, gastronomía y convivencia comunitaria en esta población de la región de los Valles Centrales.
Como parte de las facilidades para quienes acudan al evento, se contará con servicio gratuito de BinniBus a partir de las 10:00 horas durante los días de la celebración y que partirá del Paseo Juárez “El Llano”, con el objetivo de brindar alternativas de movilidad para visitantes y participantes.
Las actividades iniciarán el jueves 23 de julio a las 9:00 horas con la tradicional calenda cabalgata, una de las expresiones más representativas de Santiago Matatlán, que reúne música, danza, cultura comunitaria y la participación de cabalgantes para dar la bienvenida a esta celebración dedicada al mezcal.
Jueves 23 de julio de 2026
9:00 a 10:00 horas: Convite/Calenda con la participación del Grupo de Danza Folklórica Matatlán, Canasteras Matatecas, Grupo de Danza “Pueblos de Maíz” y cabalgantes.
10:00 a 11:00 horas: Ritual tradicional.
11:00 a 12:00 horas: Inauguración y corte de listón.
12:00 a 13:00 horas: Presentación de bailes tradicionales con el Grupo de Danza de Santiago Matatlán, Grupo Pueblos de Maíz, Canasteras Matatecas y Registro de Piñas.
13:00 a 14:00 horas: Conversatorio “Aciertos y errores en la exportación”, con Cinthia Villalobos.
14:00 a 15:00 horas: Presentaciones de arte, cultura y gastronomía.
15:00 a 16:00 horas: Conferencia “Mujeres del Mezcal”.
16:00 a 19:00 horas: Presentación musical de Triple Hat (Sierreño).
19:00 a 00:00 horas: Presentaciones musicales de Los Rugrats y Grupo Vibración (Norteño).
Viernes 24 de julio de 2026
10:00 horas: Apertura oficial.
11:00 a 12:00 horas: Panel de Negocios/Business Summit y registro de piñas (cierre de registro a las 17:00 horas).
12:00 a 13:00 horas: Charla “Distintivo Verde”, con COMERCAM.
13:00 a 14:00 horas: Presentación musical de Griselda Navarro.
14:00 a 15:00 horas: Presentación musical de Banda de Rock “Los Incomprendidos”.
15:00 a 16:00 horas: Economía circular: valor agregado mediante la gestión de residuos, con Mabi Cuishe.
16:00 a 17:00 horas: Presentación musical de Chito Torres y su Nueva Revelación.
17:00 a 20:00 horas: Presentación musical de Sergio Galán DJ.
20:00 a 23:00 horas: Presentación musical de Máximo Porte Corridos Tumbados.
Sábado 25 de julio de 2026
7:00 a 10:00 horas: Carrera atlética 5K y 10K Run Magic Fest.
10:00 horas: Apertura oficial.
11:00 a 12:00 horas: Informes generales para el concurso de piña (maguey espadín).
12:00 a 13:00 horas: Presentación musical de Paola Hensan.
13:00 a 14:00 horas: Conversatorio “Mezcales tradicionales campesinos: retos y desafíos ante el boom comercial”, con Cassu Sumano, Mabi Cuishe, Carmen Vázquez, Maestros del Mezcal A.C. y Adriana Corre, Antropóloga.
14:00 a 16:00 horas: Concurso de maguey espadín en dos categorías: mayor peso y mayor contenido de azúcar (Brix).
16:00 a 17:00 horas: Premiación del concurso de la piña de maguey espadín.
17:00 a 18:00 horas: Cata a ciegas de mezcales expositores “AMMA”.
18:00 a 19:00 horas: Presentación musical de Tony de la Cruz (invitados sorpresa) Rap.
19:00 a 22:00 horas: Presentación musical Norteño “Paris Band”.
Domingo 26 de julio de 2026
10:00 horas: Apertura oficial.
11:00 a 12:00 horas: “El eslabón roto”, lectura de poesía sobre el mezcal oaxaqueño, con César Rito.
12:00 a 13:00 horas: Taller/charla “Microorganismos con historia, levaduras del mezcal”, con la Dra. Lucía Morales Reyes.
13:00 a 14:00 horas: “La red que quita obstáculos”, con Claudia Hoppy Bautista, Emporium Trading Minmer Global.
14:00 a 15:00 horas: Baile folklórico con el Grupo de Danza Folklórica Matatlán.
15:00 a 17:00 horas: Presentación musical de Norteño 805.
17:00 a 20:00 horas: Presentación musical de Marco Dance DJ.
20:00 a 22:00 horas: Presentación musical de Siempre Rebelde Banda.
El comité organizador destacó que la Gran Fiesta del Mezcal Santiago Matatlán 2026 representa un espacio para reconocer a quienes mantienen viva la tradición mezcalera y compartir con visitantes la riqueza cultural de esta comunidad, donde el mezcal forma parte de la historia, economía e identidad comunitaria.
Mezcal enfrenta nuevos retos: impuestos, cambio climático y caída del precio del agave por mayor oferta internacional
La industria mezcalera de Oaxaca atraviesa una etapa de transformación marcada por diversos factores que impactan a toda la cadena productiva, entre ellos la carga fiscal, los efectos del cambio climático, la competencia nacional e internacional y la disminución en el precio del agave derivada del incremento en la disponibilidad de la planta.
Productoras y productores del sector señalaron que uno de los principales desafíos son los impuestos aplicados a la bebida, ya que dependiendo del mercado de destino, nacional o internacional, la carga tributaria puede representar hasta alrededor del 60 por ciento del valor del producto, situación que reduce los márgenes de ganancia, principalmente para pequeñas marcas y productores que buscan mantenerse dentro de una industria cada vez más competitiva.
A este escenario se suma el cambio climático, que ha generado la necesidad de buscar alternativas para el cultivo del agave y recuperar diferentes especies que forman parte de los ecosistemas de las regiones mezcaleras. Ante ello, integrantes del sector consideran necesario retomar prácticas ancestrales y fortalecer procesos tradicionales que permitan conservar la calidad y las características que distinguen a los mezcales elaborados en Oaxaca.
Durante el último año, productores también han observado una modificación en la dinámica del mercado del agave, debido al crecimiento de plantaciones en otras regiones de México y en otros países donde se ha comenzado a desarrollar el cultivo de la planta. Esta mayor disponibilidad ha provocado una reducción importante en el precio del agave, generando nuevos retos económicos para quienes durante años han dedicado su trabajo al campo y a la producción de mezcal.
Ante este panorama, el sector mezcalero oaxaqueño plantea la necesidad de fortalecer toda la cadena productiva, desde campesinas y campesinos productores de maguey, maestras y maestros mezcaleros, palenques, empresas industrializadoras y comercializadoras, con acciones que permitan enfrentar una competencia cada vez mayor en los mercados nacional e internacional, sin perder los conocimientos, prácticas tradicionales y procesos que forman parte de la identidad de esta bebida.
Por: Virginia Ávila Moreno
PROPUESTA OAXACA
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