Menu
RSS
fondo
A+ A A-

Oaxaca al 'top ten' del café de especialidad en el mundo

Oaxaca al 'top ten' del café de especialidad en el mundo

Paralelamente se ha adicionado al proyecto Cadenas de Valor Rurales como lo representan la cocina, la artesanía, el turismo cultural o de naturaleza y los textiles, así como el crear un café de especialidad con la meta de venderlo en México, que sea etiquetado como aquel producido por Manos de Mujer Oaxaqueña, ya que con la migración de los hombres oaxaqueños hacia Estados Unidos muchos pequeños terrenos productivos han quedado en las manos de esas 'viudas de la migración'

 

Oaxaca, México. 17 Marzo 2017.- Oaxaca es un estado con una riqueza cafetalera especial que por corrupción y políticas erróneas vive hoy uno de sus peores momentos.

 

Por fortuna hay quien ya trabaja bajo el compromiso de que antes de seis años el café de la entidad estará en el top ten de la taza de especialidad mundial.

 

El productor cafetalero que encabeza el esfuerzo bajo el Programa Integral del Café en Oaxaca es Enrique Eduardo López Aguilar, quien es además catador internacional del aromático y se le reconoce como uno de los los productores de café de especialidad con mayor calidad global.

 

En el camino ha levantado de cero varias fincas cafetaleras en Chiapas abasteciendo sólo a exigentes paladares asiáticos y europeos. Su café jamás se vendió en territorio nacional. Ahora, por cuestiones que no es necesario mencionar, tiene una finca cafetalera en Oaxaca donde ha vuelto a comprobar que su modelo de producción no sólo es exitoso, sino que es aplicable al resto de las unidades productivas en su entidad y del país.

 

Y el gobernador oaxaqueño Alejandro Murat confió en que este especialista en la producción de café habrá de levantar la producción del aromático de los 150 mil sacos del grano que acaso se producen en la entidad, a una de dos millones de sacos anuales. La producción pudiera multiplicarse por 13 veces y el ingreso al productor por cuatro al menos, si en lugar de producir café 'genérico' se produce de especialidad fuertemente cotizada en el mundo.

 

Para ello se ha echado a andar este proyecto en el que tiene un peso muy relevante tanto la capacitación como la renovación de los cafetales (en rejuvenecimiento), así como la atención a problemas de plaga, entre ellos la rolla que no pudo resolverse con las aguas jabonosas que se distribuyeron en el pasado entre productores para robarse el dinero público, aunque este es otro asunto.

 

El caso es que el Instituto de Investigación, Innovación y Adaptación del Café de Oaxaca, creado por Enrique López Aguilar, ha dado con conocimientos populares que adaptados a nuevos productos combaten eficientemente las plagas, entre ellas la rolla que tanto daño ha hecho al café en el mundo.

 

El centro de investigación, Iinova Café, aplicaría el modelo de producción de la finca de López Aguilar (Finca Santa Cruz en la Candelaria Loxicha) para que progresivamente la taza genérica que se produce en la entidad se vaya agregando al 8.0 por ciento del café de especialidad que se produce en el mundo y que genera sustanciales y mayores ingresos al productor.

 

Paralelamente se ha adicionado al proyecto Cadenas de Valor Rurales como lo representan la cocina, la artesanía, el turismo cultural o de naturaleza y los textiles, así como el crear un café de especialidad con la meta de venderlo en México, que sea etiquetado como aquel producido por Manos de Mujer Oaxaqueña, ya que con la migración de los hombres oaxaqueños hacia Estados Unidos muchos pequeños terrenos productivos han quedado en las manos de esas 'viudas de la migración'.

 

El caso es que Alejandro Murat ha confiado a un productor cafetalero muy exitoso, catador (nariz) y enfocado a resultados de especialidad, la recomposición de la producción cafetalera en su entidad bajo el reto de convertir el cultivo en uno de los tres sectores con mayor peso en el PIB oaxaqueño. Siete de las ocho regiones en las que se divide productivamente a la entidad tienen al café como potencial productivo.

 

De tener éxito, el Gobierno de Murat lanzará la propuesta de que se conforme una Asociación Nacional de Estados Productores de Café de Especialidad para extender el modelo productivo al resto del país.

 

FUENTE: elfinanciero.com.mx

PROPUESTA OAXACA

 

‘UN ÍCONO DE INFORMACIÓN’

18 comments

  • James Frazer Mann
    James Frazer Mann Saturday, 19 August 2017 14:57 Comment Link

    I think the admin of this website is actually working hard in favor of his website,
    since here every material is quality based data.

  • pt-br.facebook.com
    pt-br.facebook.com Thursday, 17 August 2017 16:36 Comment Link

    Thanks , I've recently been searching for information approximately this topic for a long
    time and yours is the greatest I've found out so far. But, what about the bottom line?
    Are you sure concerning the source?

  • thaiairsoftgun.com
    thaiairsoftgun.com Wednesday, 16 August 2017 14:24 Comment Link

    I blog quite often and I really appreciate your content.
    The article has really peaked my interest. I am going to take a note of your website
    and keep checking for new details about once a week.
    I subscribed to your Feed as well.

  • James Frazer Mann
    James Frazer Mann Tuesday, 15 August 2017 15:59 Comment Link

    Hey there! I could have sworn I've been to this site before but after checking through some of the post I realized it's
    new to me. Anyhow, I'm definitely delighted I found it and
    I'll be bookmarking and checking back often!

  • http://hammerstuene.no/
    http://hammerstuene.no/ Tuesday, 15 August 2017 15:06 Comment Link

    Hi there, the whole thing is going well here and ofcourse every one is sharing information, that's in fact fine,
    keep up writing.

  • https://pt-br.facebook.com/public/Silvia-Odete-Morani-Massad

    Hi I am so delighted I found your blog, I really found you by accident, while I was browsing on Aol for something else, Anyhow I am here now and would just like to
    say kudos for a incredible post and a all round exciting blog (I also love the
    theme/design), I don't have time to browse it all at the moment but I have saved it and also
    added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read
    a lot more, Please do keep up the fantastic job.

  • Elliott
    Elliott Thursday, 03 August 2017 13:41 Comment Link

    Wow, wonderful blog layout! How long have you been blogging for?
    you made blogging look easy. The overall look of your website is magnificent,
    as well as the content!

  • Elba
    Elba Thursday, 03 August 2017 09:26 Comment Link

    I have been surfing online more than three hours nowadays, but I
    by no means discovered any fascinating article like yours.

    It's beautiful price enough for me. In my view, if all site owners and bloggers made just right content material as you probably did, the net will be a
    lot more helpful than ever before.

  • Tanya
    Tanya Thursday, 03 August 2017 03:18 Comment Link

    I simply couldn't depart your web site before suggesting that I extremely
    loved the standard info a person provide to your guests?
    Is going to be again continuously in order to check up
    on new posts

  • https://pt-br.facebook.com/people/Silvia-Odete-Morani-Massad/100016797840791

    I've been browsing online greater than three hours as of
    late, but I by no means found any attention-grabbing article like
    yours. It is lovely price sufficient for me. In my opinion, if all website owners
    and bloggers made good content material as you probably did, the web will likely be much more useful than ever before.

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

back to top
Irish bookie Coral cbetting.co.uk location at United Kingdom
List with onlain bookmakersGBETTING

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/propuestaoaxaca/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 652

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/propuestaoaxaca/public_html/libraries/joomla/filter/input.php on line 654